Stosowane w przetwórstwie żywności operacje i procesy technologiczne (obieranie, mielenie, gotowanie, rozmrażanie, blanszowanie, czy nadmierna rafinacja wysoko przetworzonych produktów) mogą powodować straty substancji mineralnych.
© Wiedza i Praktyka
/WiedzaiPraktyka
/wip
Podcasty i wideo porady
Checklisty i procedury
E-booki
Magazyn
/WiedzaiPraktyka
/wip