Prawo unijne

Pytania prejudycjalne francuskiej Rady Stanu mogą przesądzić, jaki kształt wolno nadawać dobrowolnym systemom znakowania żywności wartością odżywczą w całej Unii. »

Dwutlenek tytanu zniknął z unijnych receptur w 2022 roku, a EFSA właśnie teraz weryfikuje kolejne barwniki – lista dozwolonych substancji wcale nie jest zamknięta. Sprawdzamy, jak zmieniają się regulacje dotyczące barwników. »

Przetwórcy masowo korzystają z komponentów wieloskładnikowych: gotowych wsadów owocowych, złożonych mieszanek przypraw, emulsji tłuszczowych czy sosów bazowych. Wraz z tymi półproduktami do zakładu trafia jednak technologiczny „pasażer na gapę” – substancje dodatkowe legalnie wprowadzone przez wcześniejszego producenta. »

Przez wiele lat węglowodory aromatyczne olejów mineralnych (MOAH) pozostawały w unijnym prawie żywnościowym zagadnieniem bez wiążących ram, regulowanym jedynie za pomocą orientacyjnych wartości odniesienia. Sytuacja ulega jednak zasadniczej zmianie. Unia Europejska po raz pierwszy ustanawia prawnie wiążące najwyższe dopuszczalne poziomy MOAH w żywności, wobec czego rok 2026 producenci powinni traktować jako czas przygotowań, a nie biernej obserwacji. »

W obszarze bezpieczeństwa żywności bardzo łatwo pogubić się w przepisach. Jedne akty określają ogólne zasady, inne wskazują najwyższe dopuszczalne poziomy zanieczyszczeń, a jeszcze inne mają charakter zaleceń dotyczących monitorowania konkretnych substancji. »

Z jednej strony mamy działy marketingu, których celem jest wyróżnienie produktu na półce, z drugiej – działy jakości i prawników, którzy muszą pilnować litery prawa. Centralnym punktem tego starcia jest art. 7 rozporządzenia (UE) nr 1169/2011, który definiuje pojęcie rzetelności informacji. »

Komisja usunęła z unijnej listy autoryzowanych tzw. smoke flavouring primary products – dalej: SFPP – czyli produkty podstawowe dla aromatów dymu wędzarniczego. Chodzi konkretnie o pozycje SF-001 do SF-010 wpisane do wykazu rozporządzenia 1321/2013. Dwie z nich – SF-007 i SF-010 – wygasły już 1 stycznia 2024 r. z powodu braku wniosku o odnowienie, a dla pozostałych ośmiu Komisja odmówiła odnowienia autoryzacji i następnie skreśliła je z wykazu. »

Rynek produktów z kannabidiolem (CBD) od kilku lat działa szybciej niż procesy oceny ryzyka i podejmowania decyzji regulacyjnych. Dla producentów żywności w Polsce to szczególnie trudny obszar, bo dotyczy jednocześnie bezpieczeństwa konsumenta, odpowiedzialności biznesowej, komunikacji marketingowej oraz kwalifikacji prawnej produktu. »

Gazetka promocyjna z hasłem „eko”, baner w sklepie internetowym z „bio” i klasyczna etykieta na produkcie – na pierwszy rzut oka wszystkie te nośniki robią to samo: przekazują informację o produkcie. Dla systemu żywności ekologicznej to jednak trzy różne kategorie, bo rozporządzenie (UE) 2018/848 rozróżnia „znakowanie” i „reklamę”, a z tym rozróżnieniem wiążą się konkretne obowiązki informacyjne. »

Rynek spożywczy od lat opiera się na komunikatach, które mają budować zaufanie: „naturalne”, „przyjazne środowisku”, „zrównoważone”, „neutralne klimatycznie”, „opakowanie nadaje się do recyklingu”. Do tej pory w wielu przypadkach spór zaczynał się dopiero wtedy, gdy organ lub konkurencja zakwestionowała przekaz, a przedsiębiorca próbował „dowieźć” uzasadnienie twierdzeń w trakcie postępowania. »