Podcasty i wideo porady
Checklisty i procedury
E-booki
MagazynPrawo unijne
MOAH pod kontrolą – nowe unijne limity
Przez wiele lat węglowodory aromatyczne olejów mineralnych (MOAH) pozostawały w unijnym prawie żywnościowym zagadnieniem bez wiążących ram, regulowanym jedynie za pomocą orientacyjnych wartości odniesienia. Sytuacja ulega jednak zasadniczej zmianie. Unia Europejska po raz pierwszy ustanawia prawnie wiążące najwyższe dopuszczalne poziomy MOAH w żywności, wobec czego rok 2026 producenci powinni traktować jako czas przygotowań, a nie biernej obserwacji. »
Akty prawne dotyczące monitorowania zanieczyszczeń w żywności
W obszarze bezpieczeństwa żywności bardzo łatwo pogubić się w przepisach. Jedne akty określają ogólne zasady, inne wskazują najwyższe dopuszczalne poziomy zanieczyszczeń, a jeszcze inne mają charakter zaleceń dotyczących monitorowania konkretnych substancji. »
Między marketingiem a prawem: rzetelna informacja w świetle art. 7 Rozporządzenia UE nr 1169/2011
Z jednej strony mamy działy marketingu, których celem jest wyróżnienie produktu na półce, z drugiej – działy jakości i prawników, którzy muszą pilnować litery prawa. Centralnym punktem tego starcia jest art. 7 rozporządzenia (UE) nr 1169/2011, który definiuje pojęcie rzetelności informacji. »
Prawo krajowe
Zasada przenoszenia (carry-over) barwników w świetle Rozporządzenia 1333/2008. Część II
Przetwórcy masowo korzystają z komponentów wieloskładnikowych: gotowych wsadów owocowych, złożonych mieszanek przypraw, emulsji tłuszczowych czy sosów bazowych. Wraz z tymi półproduktami do zakładu trafia jednak technologiczny „pasażer na gapę” – substancje dodatkowe legalnie wprowadzone przez wcześniejszego producenta. »
Nowy ład w nadzorze sanitarnym. Szczegółowa analiza reformy bezpieczeństwa żywności i cyfryzacji procedur
Polski sektor spożywczy czeka głęboka i bezprecedensowa reforma administracyjno-prawna, która w sposób fundamentalny przedefiniuje dotychczasowe relacje pomiędzy przedsiębiorcami a organami nadzoru sanitarnego. »
Sankcje w prawie żywnościowym to nie tylko grzywna
Wielu producentów żywności żyje w przekonaniu, że najgorsze, co może ich spotkać w wyniku kontroli Sanepidu, to mandat lub administracyjna kara pieniężna. To niebezpieczny mit. Współczesne prawo żywnościowe konstruuje odpowiedzialność przedsiębiorcy znacznie szerzej. »
/WiedzaiPraktyka
/wip