Zapobieganie marnowaniu żywności po nowelizacji dyrektywy odpadowej: co dokładnie zmienia Dyrektywa (UE) 2025/1892 i jak się przygotować

Dyrektywa Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2025/1892 z 10 września 2025 r. zmienia ramy prawne gospodarki odpadami, dokładając do dyrektywy 2008/98/WE twarde wymogi dotyczące zapobiegania powstawaniu odpadów żywności. Po raz pierwszy państwa członkowskie otrzymują wiążące cele redukcyjne do 2030 roku, a także obowiązek zbudowania odrębnych programów prewencji marnowania jedzenia. To nie są miękkie rekomendacje – instrument staje się elementem twardego prawa UE, z rozpisanym harmonogramem wdrożeń i raportowania. Dla sektora spożywczego i HoReCa to praktyczna zmiana sposobu planowania produkcji, rotacji zapasów i redystrybucji nadwyżek.