Zapobieganie oszustwom produktowym: aktualizacje IFS dla przemysłu spożywczego

Te oszustwa, mające korzenie ekonomiczne, mogą prowadzić do poważnych konsekwencji dla konsumentów oraz rynku. Znane od stuleci oszustwa produktowe stały się szczególnie widoczne poprzez powtarzające się skandale, które ujawniły niedociągnięcia nawet w dużych firmach i podkreśliły wyzwania związane z zachowaniem nienaruszalności oraz bezpieczeństwa w coraz bardziej złożonych globalnych łańcuchach dostaw.

W reakcji na ewolucję rynku oraz oczekiwania konsumentów i regulatorów, IFS zaproponował stosowanie metod przeciwdziałających oszustwom produktowym w różnych standardach i programach. Nowo wprowadzony rozdział drugi w trzeciej edycji wytycznych skupia się na kluczowej roli transparentności łańcucha dostaw w minimalizacji oszustw produktowych. W kolejnych sekcjach dokumentu przedstawiono szczegółowe wskazówki dotyczące efektywnego tworzenia planów minimalizacji ryzyka. IFS podkreśla, że każda firma powinna dostosować te metody do własnych potrzeb i do specyfiki branży.

Wytyczne określają także kluczowe kryteria, które zawsze należy wziąć pod uwagę przy identyfikacji ryzyka oszustw produktowych, jednakże kryteria te odróżniają się od tych związanych z bezpieczeństwem żywności. Wytyczne zostały przygotowane, aby ułatwić firmom z certyfikatem IFS zrozumienie procesów zarządzania ryzykiem dotyczących fałszerstw produktowych. Wyjaśniają również, jak ocena wrażliwości na zagrożenia jest nieodłącznym elementem procesu zarządzania ryzykiem. Dokument „Product Fraud Mitigation” choć nie jest obligatoryjny, oferuje cenne wskazówki dla firm dążących do zgodności z wymaganiami dotyczącymi oszustw w standardach IFS.