Artykuły

• Listeria monocytogenes w żywności gotowej do spożycia – nowe wymagania od 1 lipca 2026 r. i rozszerzona odpowiedzialność w całym łańcuchu dostaw

  Komisja Europejska przyjęła rozporządzenie (UE) 2024/2895 zmieniające rozporządzenie (WE) nr 2073/2005 w zakresie kryterium bezpieczeństwa dla Listeria monocytogenesw żywności gotowej do spożycia. Zmiana jest reakcją na wzrost liczby zachorowań na listeriozę oraz wysoki odsetek przypadków śmiertelnych. Nowe brzmienie tabeli kryteriów obejmuje nie tylko etap pod bezpośrednią kontrolą producenta, ale także okres, gdy produkt znajduje się już w obrocie – w dystrybucji, transporcie i sprzedaży. Stosowanie nowych zasad przewidziano od 1 lipca 2026 r.

• Ekstrakt quillaia (E 999) – nowe limity, nowe specyfikacje, nowe obowiązki od 9 maja 2026 r.

  Komisja Europejska przyjęła rozporządzenie (UE) 2025/2084, które jednocześnie rozszerza dozwolone zastosowania ekstraktu quillaia (E 999) w żywności oraz zaostrza jego specyfikacje jakościowo-czystościowe. Akt zmienia rozporządzenie 1333/2008 w zakresie warunków użycia E 999 i rozporządzenie 231/2012 w zakresie specyfikacji, z jasno wskazanymi terminami stosowania i przepisami przejściowymi.

• Kwas benzoesowy, tymol, eugenol, piperyna – EFSA potwierdza warunki stosowania u drobiu

  W najnowszym zeszycie EFSA Journal opublikowano opinię naukową dotyczącą dodatku paszowego składającego się z kwasu benzoesowego, tymolu, eugenolu i piperyny – handlowo znanego jako CRINA® Poultry Plus.