Kategorie żywności na potrzeby stosowania dodatków

Zasady włączania dodatków do produktów spożywczych są oparte na kategoriach żywności. W praktycznym zastosowaniu oznacza to, że zanim zastosuje się dodatek zgodnie z przepisami, musimy najpierw określić, do której kategorii należy dany produkt spożywczy, w którym planujemy wykorzystać ten dodatek.