Artykuły

• PQS - szansą dla polskich producentów wieprzowiny

  System PQS to polski system jakości mięsa wieprzowego został opracowany w celu możliwości wytwarzania wysokiej jakości mięsa wieprzowego, który został opracowany przez Polski Związek Hodowców Trzody Chlewnej “Polsus” oraz “Związek Polskie Mięso”. Celem tego programu certyfikacyjnego jest zagwarantowanie wysokiej jakości produktu na coraz bardziej konkurencyjnym rynku.

• Określenie “Kuchnia staropolska” na etykietach produktów żywnościowych - kiedy można stosować?

  Czy na etykiecie można użyć określenia” Kuchnia Staropolska", które nawiązuje do do tradycyjnych receptur i metod wytwarzania żywności, jeśli dotyczy ono produktu otrzymanego przy zastosowaniu nowoczesnych metod produkcji przemysłowej, z użyciem m.in. dozwolonych substancji dodatkowych E635, E621, E451, E407, E316 oraz innych składników charakterystycznych dla produkcji przemysłowej, tj. MOM z indyka, maltodekstyny, błonnika sojowego, izolatu białka sojowego?

• Inspekcja Weterynaryjna: na co musisz uważać podczas kontroli

  Produkcja i obrót żywnością od zawsze były podatne na zagrożenia pochodzenia fizycznego, chemicznego czy biologicznego. Wytwórcom produktów spożywczych stawiane są nowe zadania niezbędne do zapewnienia bezpiecznej dla zdrowia i życia człowieka żywności. Sprawdź, co może zostać skontrolowane przez organy kontrolne Inspekcji Weterynaryjnej.                                              

• Testy na obecność COVID-19 - spór nadal trwa

  W sytuacji, gdy w Polsce padają kolejne rekordy zachorowań na koronawirusa, wielu pracodawców z sektora spożywczego zastanawia się, czy wysłać pracownika na test na obecność wirusa Sars-Cov-2. Zdaniem pracodawców  przeprowadzenie jest jednym ze środków związanych z bezpieczeństwem i higieną pracy w obecnej sytuacji epidemiologicznej.