Substancja dodatkowa czy substancja pomocnicza? Jak prawidłowo odróżnić je odróżnić?

Nieustanne zmiany przepisów w zakresie substancji dodatkowych to bardzo duże obciążenie dla producentów, szczególnie jeśli chodzi o znakowanie produktów, gdzie kluczowym etapem jest prawidłowe zaklasyfikowanie tego co jest dodatkiem do żywności, a co ma status substancji pomocniczej.