Organizmy wskaźnikowe i powietrze klasy spożywczej

Dodano: 9 sierpnia 2022
  • Drukuj
  • A-AA+

Zanieczyszczenie mikrobiologiczne w przemyśle spożywczym jest poważnym problemem. Ponieważ ten rodzaj zanieczyszczenia bezpośrednio wpływa na bezpieczeństwo produktów, producenci muszą wziąć pod uwagę wszystkie potencjalne źródła zanieczyszczenia. Zanieczyszczone sprężone powietrze, powietrze otoczenia lub powierzchnie mogą mieć negatywny wpływ na bezpieczeństwo i jakość produktów spożywczych i napojów.

Pozostało jeszcze 96% treści

Aby zobaczyć cały artykuł, zaloguj się lub zamów dostęp.

Dołącz do prenumeratorów magazynu

"Bezpieczeństwo żywności w praktyce"

Sprawdź ofertę »
W serwisie znajdziesz:
  • Informacje, o wszystkich zmianach przepisów, norm polskich lub europejskich, które mają związek z bezpieczeństwem żywności.
  • Poznasz trendy żywnościowe, a także praktyczne wskazówki, dzięki którym łatwiej będzie Ci zdobyć certyfikaty jakości lub oznakować produkty.
  • Gotowe wzory dokumentów i pomoc eksperta.

Logowanie

Adres e-mail:

Hasło

Nie pamiętam hasła


Najnowszy numer

Nr 73 - Listopad 2024

okładka AJM73

Wykrywanie alergenów: zanieczyszczenia krzyżowe, część II

Czytaj online
Dostępny w wersji elektronicznej
Zobacz wszystkie archiwalne numery »