• Bezpieczeństwo żywienia
  • |
  • Bezpieczeństwo żywności
  • Aktualności
  • |
  • Prawo o żywności
    • Prawo unijne
    • Prawo krajowe
  • |
  • Dietetyka
  • |
  • Standardy jakości
  • Bezpieczeństwo żywności w praktyceBezpieczeństwo żywności w praktyce
  • x

    Wyszukaj na stronie:

  • Zaloguj się »
  • Zamów »
  • x
  • Aktualności
  • Prawo o żywności
    • Prawo unijne
    • Prawo krajowe
  • Dietetyka
  • Standardy jakości
  • Bezpieczeństwo żywności

Przydatne narzędzia

  • PodcastyPodcasty i wideo porady
  • ChecklistyChecklisty i procedury
  • E-bookiE-booki
  • MagazynMagazyn
PodcastyPodcasty i wideo porady ChecklistyChecklisty i procedury E-bookiE-booki MagazynMagazyn

AJM78

  • Lista wydań
  • 2025
  • AJM78

Bezpieczeństwo żywności – MOSH i MOAH

  • 31 marca 2025

Węglowodory olejów mineralnych, znane jako MOSH (Mineral Oil Saturated Hydrocarbons) i MOAH (Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons), stanowią istotne zagrożenie dla bezpieczeństwa żywności. MOSH to nasycone węglowodory, które mogą kumulować się w ludzkich tkankach, prowadząc do potencjalnych uszkodzeń wątroby i węzłów chłonnych. Z kolei MOAH, będące aromatycznymi węglowodorami, są podejrzewane o działanie rakotwórcze i mutagenne. »

  • Aktualności
Więcej

Czy Komisja Europejska zrezygnuje z Nutri-Score?

  • 31 marca 2025

Po latach debat Komisja Europejska najwyraźniej zrezygnowała z planów wprowadzenia obowiązkowego systemu Nutri-Score. Choć nie ogłoszono tego oficjalnie, brak jednoznacznego poparcia oznacza, że producenci żywności mogą odetchnąć z ulgą – przynajmniej na razie. Decyzja ta nie kończy jednak tematu, pozostawiając otwarte pytania o przyszłość systemu oznaczania wartości odżywczej w Unii Europejskiej. »

  • Aktualności
Więcej

Nr 78 Kwiecień 2025

  • 31 marca 2025
  • 2025AJM78
Więcej

Produkty śniadaniowe – przygotuj się na zmiany. Część I

  • 31 marca 2025

Dnia 13 czerwca 2024 r. weszła w życie nowelizacja tzw. dyrektyw śniadaniowych dla produktów spożywczych, takich jak miód, soki owocowe, dżemy i mleko skondensowane. Nowe przepisy mają na celu zwiększenie transparentności, a także wsparcie konsumentów w podejmowaniu świadomych wyborów żywieniowych. »

  • Aktualności
Więcej

Rozszerzona odpowiedzialność producenta a SUP i system kaucyjny

  • 31 marca 2025

Rozszerzona Odpowiedzialność Producenta (ROP) to zasada, zgodnie z którą producenci ponoszą odpowiedzialność finansową i organizacyjną za cały cykl życia swoich produktów, w tym za ich zbiórkę, recykling i unieszkodliwianie. W Polsce przepisy dotyczące ROP zostały wprowadzone ustawą z 13 lipca 2023 r. o zmianie ustawy o gospodarce opakowaniami i odpadami opakowaniowymi oraz niektórych innych ustaw. »

  • Aktualności
Więcej

Skuteczna kontrola mycia i dezynfekcji w produkcji żywności – jak zapewnić bezpieczeństwo i zgodność z przepisami

  • 31 marca 2025

Prawidłowo przeprowadzony proces mycia i dezynfekcji to kluczowy element zapewnienia bezpieczeństwa mikrobiologicznego w produkcji żywności. Jego skuteczność wpływa bezpośrednio na jakość produktów, minimalizując ryzyko zanieczyszczeń i niezgodności z normami prawnymi. Jednak powtarzalność tych działań może prowadzić do rutyny, która osłabia ich efektywność. Jak zapobiegać takim sytuacjom i prowadzić proces kontroli w sposób systematyczny i rzetelny?  »

  • Aktualności
Więcej
441044114408441244134409

Akty prawne

E-booki

Checklisty i procedury

Zapisz się na bezpłatny newsletter
 
   

Odbierz e-book w
prezencie!

Kontrola w zakładzie produkcyjnym - jakie masz uprawnienia i obowiązki

Informacje

  • Redakcja
  • Regulamin
  • Pomoc
  • Kontakt
  • Współpraca
  • Oferta

Kontakt

  • Wiedza i Praktyka
    ul. Łotewska 9a
    03-918 Warszawa
  • Centrum Obsługi Klienta
    Czynne: pn-pt w godz. 8:00-17:00
    Telefon: 22 518 29 29
    Fax: 22 617 60 10
  • Email: cok@wip.pl

© Wiedza i Praktyka

/WiedzaiPraktyka

/wip