Podcasty i wideo porady
Checklisty i procedury
E-booki
MagazynBezpieczeństwo żywności – MOSH i MOAH
Węglowodory olejów mineralnych, znane jako MOSH (Mineral Oil Saturated Hydrocarbons) i MOAH (Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons), stanowią istotne zagrożenie dla bezpieczeństwa żywności. MOSH to nasycone węglowodory, które mogą kumulować się w ludzkich tkankach, prowadząc do potencjalnych uszkodzeń wątroby i węzłów chłonnych. Z kolei MOAH, będące aromatycznymi węglowodorami, są podejrzewane o działanie rakotwórcze i mutagenne.
Dołącz do prenumeratorów magazynu
"Bezpieczeństwo żywności w praktyce"
Sprawdź ofertę »
W serwisie znajdziesz:
- Informacje, o wszystkich zmianach przepisów, norm polskich lub europejskich, które mają związek z bezpieczeństwem żywności.
- Poznasz trendy żywnościowe, a także praktyczne wskazówki, dzięki którym łatwiej będzie Ci zdobyć certyfikaty jakości lub oznakować produkty.
- Gotowe wzory dokumentów i pomoc eksperta.
Logowanie
Podobne artykuły
Zobacz również
Zapisz się na bezpłatny newsletter
Odbierz e-book w
prezencie!
Kontrola w zakładzie produkcyjnym - jakie masz uprawnienia i obowiązki
Najnowszy numer
Nr 89 - Marzec 2026
„Greenwashing” pod lupą – projekt UC111 wdrażający dyrektywę 2024/825. Jakie konsekwencje poniosą producenci żywności?
Dostępny w wersji elektronicznej
/WiedzaiPraktyka
/wip