Artykuły

• Maska masce nierówna, czyli jak skutecznie chronić się przed wirusami

  Stosowanie środków ochrony osobistej to teraz nie tylko zachowanie zdroworozsądkowe, ale też wymóg prawny. W kwietniu obowiązkowe stało się stosowanie płynów do dezynfekcji i rękawiczek w sklepach. A co z maseczkami? Żeby noszenie maseczki miało przełożenie na realną ochronę pracowników, warto wiedzieć, kiedy i jakie maseczki kupić, ale też w jaki sposób właściwie je zakładać i zdejmować.

• Biofilmy bakteryjne w produkcji żywności

  Jak tworzą się biofilmy bakteryjne na powierzchniach abiotycznych w środowisku produkcji żywności? Jakie są najnowsze metody kontroli i walki z biofilmami? Czy substancje pochodzenia naturalnego można wykorzystywać w procesie mycia, czyszczenia i dezynfekcji, biorąc pod uwagę możliwość tworzenia się biofilmów?

• Najlepsze praktyki dotyczące łańcucha dostaw w dobie pandemii

  Bezpieczeństwo żywności wzbudziło bardzo poważne obawy ze strony konsumentów, którzy chcą wiedzieć czy wirus rozprzestrzenia się za pośrednictwem importowanej żywności. Priorytetem przemysłu spożywczego jest dostarczanie bezpiecznych produktów dla konsumentów.

• Tymczasowe wytyczne dla piekarzy- jak radzić sobie z brakiem dostępności masek przeciwpyłowych?

  Mąka zbożowa jest jednym z podstawowych surowców stosowanych w przemyśle spożywczym oraz w produkcji pasz dla zwierząt. Biorąc pod uwagę charakter czynności produkcyjnych w tych gałęziach przemysłu, należy wskazać, że największe narażenie zawodowe na działanie pyłów mąki występuje w piekarniach i młynach zbożowych.

• Zapobieganie COVID-19: Jak czyścić i dezynfekować powierzchnie podczas pandemii?

  Zgodnie z zaleceniami GIS jedną z najbardziej skutecznych metod zapobiegania COVID-19 to prawidłowo przeprowadzone procedury mycia i dezynfekcji. Rekomendacje służb sanitarnych dotyczą wszystkich podmiotów. Dlatego przedstawiamy ulepszone procedury mycia  i dezynfekcji dla producentów żywności podczas pandemii COVID-19. Producenci i dystrybutorzy żywności odgrywają kluczową rolę w ochronie zdrowia publicznego, podczas pandemii COVID-19. W tym niezwykle trudnym okresie producenci żywności muszą utrzymywać jeszcze większy rygor sanitarny niż dotychczas, dbając o zdrowie i dobre samopoczucie wszystkich klientów  oraz pracowników.