Co robić, gdy brakuje szczegółowych przepisów? Cz. I. Codex Alimentarius

Dodano: 8 września 2025
  • Drukuj
  • A-AA+
Co robić, gdy brakuje szczegółowych przepisów? Cz. I. Codex Alimentarius

Codex Alimentarius, czyli Kodeks Żywnościowy (łac. alimentarius – dotyczący pożywienia), to międzynarodowy zbiór norm, wytycznych i kodeksów postępowania, który od sześciu dekad pełni funkcję globalnego standardu w dziedzinie bezpieczeństwa i jakości żywności. Stworzony w 1963 roku przez FAO (Organizację Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa) i WHO (Światową Organizację Zdrowia) jest dziś punktem odniesienia nie tylko dla ustawodawców, lecz także dla producentów żywności, handlowców i organów kontrolnych.

Pozostało jeszcze 95% treści

Aby zobaczyć cały artykuł, zaloguj się lub zamów dostęp.

Dołącz do prenumeratorów magazynu

"Bezpieczeństwo żywności w praktyce"

Sprawdź ofertę »
W serwisie znajdziesz:
  • Informacje, o wszystkich zmianach przepisów, norm polskich lub europejskich, które mają związek z bezpieczeństwem żywności.
  • Poznasz trendy żywnościowe, a także praktyczne wskazówki, dzięki którym łatwiej będzie Ci zdobyć certyfikaty jakości lub oznakować produkty.
  • Gotowe wzory dokumentów i pomoc eksperta.

Logowanie

Adres e-mail:

Hasło

Nie pamiętam hasła


Najnowszy numer

Nr 83 - Wrzesień 2025

okładka AJM83

„Mięsne” określenia zakazane w produkcji roślinnej? Nowelizacja rozporządzenia (UE) nr 1308/2013 i jej skutki dla producentów żywności

Czytaj online
Dostępny w wersji elektronicznej
Zobacz wszystkie archiwalne numery »