PAL – wytyczne dotyczące zanieczyszczeń krzyżowych alergenami
W wyniku zmiany rozporządzenia (WE) nr 852/2004 w sprawie higieny środków spożywczych w 2021 roku zaczęły obowiązywać szczególne wymagania dotyczące czyszczenia po przetwarzaniu alergenów. Komisja Europejska wyjaśniła te wymagania, publikując w 2022 roku zawiadomienie Komisji.
Dołącz do prenumeratorów magazynu
"Bezpieczeństwo żywności w praktyce"
Sprawdź ofertę »
W serwisie znajdziesz:
- Informacje, o wszystkich zmianach przepisów, norm polskich lub europejskich, które mają związek z bezpieczeństwem żywności.
- Poznasz trendy żywnościowe, a także praktyczne wskazówki, dzięki którym łatwiej będzie Ci zdobyć certyfikaty jakości lub oznakować produkty.
- Gotowe wzory dokumentów i pomoc eksperta.