Podcasty i wideo porady
Checklisty i procedury
E-booki
MagazynPeptydy przeciwdrobnoustrojowe kontra Salmonella w drobiu
W listopadzie 2025 r. w czasopiśmie Microbiology Spectrum – recenzowanym piśmie naukowym Amerykańskiego Towarzystwa Mikrobiologicznego – ukazała się praca zespołu z Ohio State University i współpracujących jednostek, która opisuje krótkie peptydy przeciwbakteryjne pochodzące z Lactobacillus rhamnosus GG. L. rhamnosus GG to dobrze znany, „probiotyczny” szczep bakterii – czyli taki, którego właściwości wspierające zdrowie zostały potwierdzone i który bywa wykorzystywany w żywności lub suplementach.
Dołącz do prenumeratorów magazynu
"Bezpieczeństwo żywności w praktyce"
Sprawdź ofertę »
W serwisie znajdziesz:
- Informacje, o wszystkich zmianach przepisów, norm polskich lub europejskich, które mają związek z bezpieczeństwem żywności.
- Poznasz trendy żywnościowe, a także praktyczne wskazówki, dzięki którym łatwiej będzie Ci zdobyć certyfikaty jakości lub oznakować produkty.
- Gotowe wzory dokumentów i pomoc eksperta.
Logowanie
Podobne artykuły
Zobacz również
Zapisz się na bezpłatny newsletter
Odbierz e-book w
prezencie!
Kontrola w zakładzie produkcyjnym - jakie masz uprawnienia i obowiązki
Najnowszy numer
Nr 88 - Luty 2026
Zmiany w znakowaniu niektórych produktów spożywczych. Poznaj krajowe wytyczne, które zmieniają zasady znakowania
Dostępny w wersji elektronicznej
/WiedzaiPraktyka
/wip