Projekt ustawy o rolnictwie ekologicznym to efekt zmian, jakie mają miejsce na szczeblu prawa unijnego. Nowelizacja przepisów rozporządzenia 2017/626 oraz uchwalenie nowego rozporządzenia 2018/848 w sprawie produkcji ekologicznej i znakowania produktów ekologicznych, które zacznie być stosowane od 1 stycznia 2022 r., wymusiły zmiany w polskim systemie prawnym.

Zapewnienie bezpieczeństwa żywności jest podstawowym prawnym obowiązkiem producentów oraz wszystkich podmiotów, które biorą udział w  łańcuchu żywnościowym, w tym sprzedawców i dystrybutorów żywności.

Z badań wynika, że nie tylko cena wpływa na decyzje zakupowe. Klienci coraz częściej biorą pod uwagę jakość żywności i jej pochodzenie. Odpowiedź producentów żywności była błyskawiczna: na rynku pojawiło się coraz więcej produktów oznakowanych różnymi znakami jakości.

Orzecznictwo sądów administracyjnych potwierdza, że Państwowa Inspekcja Sanitarna nie jest uprawniona do kontroli wszystkich informacji w oznakowaniu środków spożywczych.

Woda może być podstawowym składnikiem na mocy rozporządzenia wykonawczego Komisji (UE) 2018/775(1).

Badania skutków zmian klimatu wskazują, że głównym zagrożeniem rozwoju ekonomicznego i stanu środowiska w świecie są wysokie poziomy emisji gazów cieplarnianych (GHG) wynikające z nadmiernego wykorzystywania energii z paliw kopalnych oraz intensywnej produkcji rolniczej.

Francuski system znakowania żywności Nutri-Score jest obecnie jednym z kilku dobrowolnych systemów znakowania żywności funkcjonujących w Unii Europejskiej. Opiera się na pięcioliterowym oznaczaniu produktów żywieniowych w skali od A do E.Komisja Europejska, dążąc do ujednolicenia oznakowania na szczeblu unijnym wyraźnie rozważa również wprowadzenie systemu znakowania Nutri-Score.

Konsumenci, kupując produkty żywnościowe są przekonani, że zakupiony produkt sprosta ich potrzebom. Oczekują, że żywność ta będzie bezpieczna, tj. nie zagrozi ich zdrowiu, a surowce użyte przy jej produkcji będą spełniały najwyższe standardy jakości przewidziane przepisami prawa żywnościowego.

Ważny wyrok WSA w Poznaniu: Poza obszarem właściwości rzeczowej organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej pozostają te aspekty produkcji lub obrotu żywnością (w tym jej pakowania i oznaczania), które nie mają wpływu na spełnienie przez żywność wymogów higienicznych, sanitarnych i zdrowotnych i których naruszenie nie zagraża zdrowiu i życiu człowieka.