Artykuły

• Oliwa z oliwek, część II

  Współczesny rynek żywnościowy coraz częściej podkreśla znaczenie transparentności pochodzenia i jakości produktów. Oliwa z oliwek, będąca jednym z kluczowych składników diety śródziemnomorskiej, nie jest tu wyjątkiem. Znana ze swoich wyjątkowych właściwości zdrowotnych i ceniona za niepowtarzalny smak, oliwa z oliwek stała się przedmiotem szczegółowych regulacji w Unii Europejskiej, które mają na celu ochronę konsumentów oraz utrzymanie reputacji tego cennego produktu.

• Sprawozdanie z działalności w 2023 r. organu notyfikującego i punktu informacyjnego UE WTO ds. sanitarnych i fitosanitarnych (SPS)

  Raport przedstawia szczegółową analizę działań Unii Europejskiej w ramach Światowej Organizacji Handlu dotyczących środków sanitarnych i fitosanitarnych (SPS) w 2023 roku. Ma na celu nie tylko podsumowanie działań UE w zakresie notyfikacji SPS, ale również ocenę postępów w dialogu z innymi członkami WTO oraz reakcji na ich notyfikacje.

• Codex Alimentarius: ogólna norma dotycząca substancji zanieczyszczających i toksyn w żywności i paszach (CXS 193--1995)

  Ogólny standard dotyczący substancji trujących i toksyn w żywności i paszach (CXS 193-1995)** został przyjęty w 1995 r. i był wielokrotnie aktualizowany, łącznie z ostatnimi poprawkami w 2023 r.

• Ograniczanie ryzyka wycofania produktu

  W obliczu rosnących wymagań dotyczących bezpieczeństwa żywności oraz zwiększającej się świadomości konsumentów producenci żywności stają przed wyzwaniem utrzymania najwyższych standardów jakości i bezpieczeństwa swoich produktów.

• Specyfikacja żywności: kluczowy element bezpiecznej produkcji żywności

  Specyfikacje służą wielu ważnym celom w produkcji żywności. W najbardziej oczywisty sposób służą do ustalania oczekiwań jakościowych wobec dostawców i klientów wymieniających produkty spożywcze – ale szerzej, specyfikacje mogą być narzędziem przekazywania informacji o produktach spożywczych w całym łańcuchu dostaw.

• Wiadomości legislacyjne

  Sektor produkcji żywności stoi w obliczu ciągłych wyzwań wynikających z nowych wymogów legislacyjnych. Zmiany te mogą mieć znaczący wpływ na sposób prowadzenia biznesu, wymagając od przedsiębiorstw elastyczności i ciągłej adaptacji do nowych regulacji. W najnowszym wydaniu „Wiadomości legislacyjnych” skupiamy się na zestawieniu zmienionych aktów prawnych, które są kluczowe dla branży spożywczej.