• Bezpieczeństwo żywienia
  • |
  • Bezpieczeństwo żywności
  • Aktualności
  • |
  • Prawo o żywności
    • Prawo unijne
    • Prawo krajowe
  • |
  • Dietetyka
  • |
  • Standardy jakości
  • Bezpieczeństwo żywności w praktyceBezpieczeństwo żywności w praktyce
  • x

    Wyszukaj na stronie:

  • Zaloguj się »
  • Zamów »
  • x
  • Aktualności
  • Prawo o żywności
    • Prawo unijne
    • Prawo krajowe
  • Dietetyka
  • Standardy jakości
  • Bezpieczeństwo żywności

Przydatne narzędzia

  • PodcastyPodcasty i wideo porady
  • ChecklistyChecklisty i procedury
  • E-bookiE-booki
  • MagazynMagazyn
PodcastyPodcasty i wideo porady ChecklistyChecklisty i procedury E-bookiE-booki MagazynMagazyn

AJM69

  • Lista wydań
  • 2024
  • AJM69

Aromaty dymne: zaostrzone przepisy UE

  • 9 lipca 2024

Wędzenie to starożytna technika konserwacji żywności, której początki sięgają epoki paleolitu. Pierwotnie służył do konserwowania mięsa i ryb poprzez wystawianie ich na działanie dymu powstającego podczas spalania drewna lub innych materiałów. »

  • Aktualności
Więcej

Najlepsze praktyki dla producentów żywności: prosty przewodnik po prowadzeniu dokumentacji

  • 9 lipca 2024

Prowadzenie dobrej dokumentacji jest jedną z najważniejszych praktyk w przedsiębiorstwach produkujących żywność. Istotne jest posiadanie dokładnych, czytelnych i właściwie sformatowanych rejestrów, które są w dobrym stanie i zabezpieczone przed utratą lub uszkodzeniem. W tym poście omówimy znaczenie prowadzenia dokumentacji dla producentów żywności, a także niektóre wyzwania związane z prowadzeniem takiej dokumentacji. Zapewnimy wgląd w różne typy systemów, takie jak kopie papierowe, cyfrowe przechowywanie i kopie zapasowe w chmurze. Porozmawiamy także o zasadach przechowywania dokumentacji, o tym, jak zapewnić zgodność z wymogami prawnymi i wymaganiami klientów oraz o sposobach prowadzenia kompletnego zestawu dokumentów, które powinny pomóc każdemu producentowi żywności lepiej zarządzać swoją działalnością. »

  • Aktualności
Więcej

Nr 69 Lipiec 2024

  • 9 lipca 2024
  • 2024AJM69
Więcej

Specyfikacja żywności: kluczowy element bezpiecznej produkcji żywności, część II

  • 9 lipca 2024

Specyfikacje służą wielu ważnym celom w produkcji żywności. W najbardziej oczywisty sposób służą do ustalania oczekiwań jakościowych wobec dostawców i klientów wymieniających produkty spożywcze.  »

  • Aktualności
Więcej

Wiadomości legislacyjne

  • 9 lipca 2024

Sektor produkcji żywności stoi w obliczu ciągłych wyzwań wynikających z nowych wymogów legislacyjnych. Zmiany te mogą mieć znaczący wpływ na sposób prowadzenia biznesu, wymagając od przedsiębiorstw elastyczności i ciągłej adaptacji do nowych regulacji. W najnowszym wydaniu „Wiadomości legislacyjnych” skupiamy się na zestawieniu zmienionych aktów prawnych, które są kluczowe dla branży spożywczej. »

  • Aktualności
Więcej

Witamina E w żywności – na horyzoncie zmiany

  • 9 lipca 2024

W obliczu rosnącej świadomości na temat roli witamin w zdrowiu publicznym witamina E, znana przede wszystkim ze swoich właściwości antyoksydacyjnych, staje się przedmiotem intensywnych badań i debat regulacyjnych. »

  • Aktualności
Więcej

Wykorzystanie nauk behawioralnych do poprawy bezpieczeństwa żywności i kultury jakości w firmie spożywczej, część I

  • 9 lipca 2024

Pracując w zakładzie produkującym żywność, często stajesz przed wyzwaniem zapewnienia bezpieczeństwa i jakości swoich produktów. Zrozumienie, jak ważne jest utrzymanie solidnej kultury bezpieczeństwa żywności, może prowadzić do zastanowienia nad możliwościami poprawy postaw i zachowań pracowników. W tym kontekście ekonomia behawioralna może zaoferować cenne wskazówki, pomagając kształtować efektywne strategie i zachowania, które zminimalizują ryzyko wycofania produktów z rynku. »

  • Aktualności
Więcej
4335433843334337433443364339

Akty prawne

E-booki

Checklisty i procedury

Zapisz się na bezpłatny newsletter
 
   

Odbierz e-book w
prezencie!

Kontrola w zakładzie produkcyjnym - jakie masz uprawnienia i obowiązki

Informacje

  • Redakcja
  • Regulamin
  • Pomoc
  • Kontakt
  • Współpraca
  • Oferta

Kontakt

  • Wiedza i Praktyka
    ul. Łotewska 9a
    03-918 Warszawa
  • Centrum Obsługi Klienta
    Czynne: pn-pt w godz. 8:00-17:00
    Telefon: 22 518 29 29
    Fax: 22 617 60 10
  • Email: cok@wip.pl

© Wiedza i Praktyka

/WiedzaiPraktyka

/wip