2026

Komisja Europejska przyjęła rozporządzenie (UE) 2025/2084, które jednocześnie rozszerza dozwolone zastosowania ekstraktu quillaia (E 999) w żywności oraz zaostrza jego specyfikacje jakościowo-czystościowe. Akt zmienia rozporządzenie 1333/2008 w zakresie warunków użycia E 999 i rozporządzenie 231/2012 w zakresie specyfikacji, z jasno wskazanymi terminami stosowania i przepisami przejściowymi. »

W najnowszym zeszycie EFSA Journal opublikowano opinię naukową dotyczącą dodatku paszowego składającego się z kwasu benzoesowego, tymolu, eugenolu i piperyny – handlowo znanego jako CRINA® Poultry Plus. »

Komisja Europejska przyjęła rozporządzenie (UE) 2024/2895 zmieniające rozporządzenie (WE) nr 2073/2005 w zakresie kryterium bezpieczeństwa dla Listeria monocytogenesw żywności gotowej do spożycia. Zmiana jest reakcją na wzrost liczby zachorowań na listeriozę oraz wysoki odsetek przypadków śmiertelnych. Nowe brzmienie tabeli kryteriów obejmuje nie tylko etap pod bezpośrednią kontrolą producenta, ale także okres, gdy produkt znajduje się już w obrocie – w dystrybucji, transporcie i sprzedaży. Stosowanie nowych zasad przewidziano od 1 lipca 2026 r. »

Celem artykułu jest zbudowanie kompletnego, praktycznego programu monitoringu środowiskowego (EMP) dla zakładów sortowania i pakowania jabłek oraz innych świeżych owoców. »

Projekt oznaczony w wykazie prac rządu numerem UC72 porządkuje krajowe regulacje jakości handlowej w odpowiedzi na nowe unijne normy handlowe dla owoców i warzyw, bananów oraz wybranych suszonych owoców. Wprost implementuje rozporządzenie delegowane Komisji (UE) 2023/2429 i rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2023/2430, które zaktualizowały standardy jakości oraz system kontroli zgodności – zakresu tych zmian nie da się już utrzymać w dotychczasowej formule sektorowej. Celem jest przeniesienie ciężaru regulacyjnego do ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych i jednoznaczne umocowanie kompetencji IJHARS w obszarach, które dotąd „wisiały” między aktami. »

W listopadzie 2025 r. w czasopiśmie Microbiology Spectrum – recenzowanym piśmie naukowym Amerykańskiego Towarzystwa Mikrobiologicznego – ukazała się praca zespołu z Ohio State University i współpracujących jednostek, która opisuje krótkie peptydy przeciwbakteryjne pochodzące z Lactobacillus rhamnosus GG. L. rhamnosus GG to dobrze znany, „probiotyczny” szczep bakterii – czyli taki, którego właściwości wspierające zdrowie zostały potwierdzone i który bywa wykorzystywany w żywności lub suplementach. »