Prawo unijne

Ocena ryzyka dla roślin genetycznie modyfikowanych (GMP) regulowana jest w Unii Europejskiej przez rozporządzenie (UE) nr 503/2013 oraz wytyczne EFSA dotyczące bezpieczeństwa żywności i pasz pochodzących z organizmów GM. W przypadku roślin zmodyfikowanych z wykorzystaniem technologii interferencji RNA (RNAi) wymagania te zostały rozszerzone o dodatkowe elementy związane z unikalnym mechanizmem działania tej technologii. »

Moda na egzotyczne produkty spożywcze nie ustaje, a konsumenci coraz częściej sięgają po towary kojarzone z luksusem i prestiżem. Jednym z trendów, który zyskuje popularność, jest „Dubajska czekolada”. Jednak niedawny wyrok niemieckiego Sądu Okręgowego w Kolonii pokazuje, że stosowanie takiej nazwy może być ryzykowne. Warto zatem zastanowić się, czy i jak można legalnie wykorzystywać tego typu oznaczenia na produktach czekoladowych. »

Od 1 lipca 2026 r. wejdą w życie nowe przepisy dotyczące Listeria monocytogenes, które w istotny sposób wpłyną na producentów żywności gotowej do spożycia (RTE). Nowe Rozporządzenie Komisji (UE) 2024/2895 zaostrza wymagania dotyczące obecności tego patogenu w produktach spożywczych i obejmuje cały okres przydatności do spożycia, a nie tylko moment opuszczenia zakładu produkcyjnego. »

Probiotyki od lat budzą ogromne zainteresowanie naukowców, producentów i konsumentów, a ich potencjał zdrowotny wydaje się być nieoceniony. Jednak kwestia ich stosowania na etykietach produktów i w reklamach wciąż budzi kontrowersje, co znalazło swoje odzwierciedlenie w ostatnim orzeczeniu Europejskiego Rzecznika Praw Obywatelskich z 20 grudnia 2024 r. »

Prawo dotyczące łańcucha rolno-spożywczego ma na celu minimalizowanie ryzyka i poprawę jakości produkcji zwierzęcej oraz towarów spożywczych, zarówno tych importowanych, jak i dostępnych na rynku Unii Europejskiej. Kraje członkowskie są zobowiązane do ustanowienia systemów kontroli, które weryfikują zgodność działań producentów z obowiązującymi przepisami. »

Rozporządzenie UE w sprawie opakowań i odpadów opakowaniowych (PPWR), które zostało przyjęte 16 grudnia 2024 r., nakłada nowe zasady na dostawców opakowań, producentów, wytwórców, sprzedawców detalicznych i firmy zajmujące się gospodarką odpadami w przypadku opakowań wykonanych z dowolnego materiału wprowadzonego na rynek UE (niezależnie od lokalizacji firmy). Oczekuje się, że rozporządzenie zostanie opublikowane w Dzienniku Urzędowym UE wejdzie w życie pod koniec 2024 roku lub na początku 2025 roku i zacznie obowiązywać 18 miesięcy później. »

Przepisy prawne dotyczące łańcucha rolno-spożywczego mają kluczowe znaczenie dla zapewnienia bezpieczeństwa żywności i promowania jakości w produkcji zwierzęcej oraz towarów spożywczych. »

Listerioza, wywoływana przez Listeria monocytogenes, jest poważnym zagrożeniem zdrowotnym, szczególnie dla osób z obniżoną odpornością, niemowląt oraz kobiet w ciąży. Patogen ten może rozwijać się w różnych rodzajach żywności, zwłaszcza w produktach gotowych do spożycia, które nie wymagają dalszej obróbki termicznej przed konsumpcją. Kluczowym wyzwaniem w zapobieganiu listeriozie jest kontrola wzrostu Listeria monocytogenes w całym okresie przydatności do spożycia żywności. »

Zapotrzebowanie na witaminy i minerały oraz ich maksymalne tolerowane poziomy spożycia (UL) to kluczowe zagadnienia w dziedzinie żywienia i suplementacji. Wprowadzenie precyzyjnych norm oraz wytycznych pozwala na zapewnienie bezpieczeństwa stosowania tych składników w codziennej diecie, jednocześnie uwzględniając różnorodne potrzeby populacji. Choć dla wielu substancji ustalono UL, dla niektórych witamin i minerałów brak jest wystarczających danych, co wymaga alternatywnych podejść w określaniu bezpiecznych poziomów spożycia. »

Opinia Rzecznika Generalnego w sprawie C-386/23 ma istotne znaczenie dla działalności producentów żywności, zwłaszcza w kontekście używania oświadczeń zdrowotnych dotyczących substancji roślinnych (tzw. substancji botanicznych) w reklamie i na etykietach produktów. Poniżej szczegółowe wyjaśnienie, co ta opinia oznacza dla producentów żywności wraz z odniesieniami do konkretnych aktów prawnych. »