Aktualności

Dyrektywa 2003/99/WE zobowiązuje Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) do monitorowania i raportowania danych dotyczących zoonoz w państwach członkowskich Unii Europejskiej. Co roku EFSA, we współpracy z Europejskim Centrum ds. Zapobiegania i Kontroli Chorób (ECDC), opracowuje szczegółowe sprawozdanie na temat rozprzestrzeniania się tych chorób. ECDC koncentruje się na nadzorze nad chorobami zakaźnymi u ludzi, a wspólne raporty obu instytucji stanowią kluczowe źródło informacji dla organów weterynaryjnych i odpowiedzialnych za bezpieczeństwo żywności. »

Moda na egzotyczne produkty spożywcze nie ustaje, a konsumenci coraz częściej sięgają po towary kojarzone z luksusem i prestiżem. Jednym z trendów, który zyskuje popularność, jest „Dubajska czekolada”. Jednak niedawny wyrok niemieckiego Sądu Okręgowego w Kolonii pokazuje, że stosowanie takiej nazwy może być ryzykowne. Warto zatem zastanowić się, czy i jak można legalnie wykorzystywać tego typu oznaczenia na produktach czekoladowych. »

Od 1 lipca 2026 r. wejdą w życie nowe przepisy dotyczące Listeria monocytogenes, które w istotny sposób wpłyną na producentów żywności gotowej do spożycia (RTE). Nowe Rozporządzenie Komisji (UE) 2024/2895 zaostrza wymagania dotyczące obecności tego patogenu w produktach spożywczych i obejmuje cały okres przydatności do spożycia, a nie tylko moment opuszczenia zakładu produkcyjnego. »

Nadmierna konsumpcja sodu jest jednym z głównych czynników ryzyka nadciśnienia tętniczego i chorób sercowo-naczyniowych. Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) wysokie spożycie soli prowadzi do milionów przedwczesnych zgonów rocznie, a większość populacji przekracza zalecane normy spożycia sodu. W odpowiedzi na ten problem WHO opracowało nowe wytyczne dotyczące stosowania zamienników soli o obniżonej zawartości sodu (LSSS – Lower-Sodium Salt Substitutes), które mogą stać się skutecznym narzędziem w strategiach redukcji spożycia sodu. »

Sprawdź, na ile Twoja firma jest przygotowana do spełnienia nowych wymagań BRCGS dotyczących opakowań, wydanie 7. Zaznacz stwierdzenia odnoszące się do Twojej działalności, aby zidentyfikować obszary, które już spełniają standardy, oraz te, które mogą wymagać dodatkowych działań lub usprawnień. Dzięki temu będziesz mógł skutecznie zaplanować niezbędne kroki w kierunku pełnej zgodności. »

Mykotoksyny to substancje toksyczne wytwarzane przez niektóre gatunki pleśni, które mogą zanieczyszczać żywność i pasze, stanowiąc zagrożenie dla zdrowia ludzi i zwierząt. Choć unijne przepisy nieustannie ewoluują, aby kontrolować poziom zanieczyszczeń, wyzwania związane z mykotoksynami pozostają aktualne. W tym artykule przedstawiamy kluczowe zmiany w przepisach oraz ich znaczenie dla bezpieczeństwa żywności. »

Rozporządzenie UE w sprawie opakowań i odpadów opakowaniowych (PPWR), które zostało przyjęte 16 grudnia 2024 r., nakłada nowe zasady na dostawców opakowań, producentów, wytwórców, sprzedawców detalicznych i firmy zajmujące się gospodarką odpadami w przypadku opakowań wykonanych z dowolnego materiału wprowadzonego na rynek UE (niezależnie od lokalizacji firmy). Oczekuje się, że rozporządzenie zostanie opublikowane w Dzienniku Urzędowym UE, wejdzie w życie pod koniec 2024 roku lub na początku 2025 roku i zacznie obowiązywać 18 miesięcy później. »

Jeśli w Twoim obiekcie ważnym elementem jakości produktu jest precyzyjne i szczelne zamknięcie butelek, ten artykuł jest dla Ciebie. Opisujemy w nim, jak wdrożyliśmy automatyzację procesu wykrywania niedokręconych nakrętek na szklanych butelkach z alkoholem oraz ich eliminacji z linii produkcyjnej. W przeszłości weryfikację przeprowadzał pracownik, co wiązało się z niską dokładnością i ograniczoną efektywnością. Po wdrożeniu zautomatyzowanego rozwiązania niemal 100% niedokręconych butelek jest wykrywanych i usuwanych z procesu produkcji, co minimalizuje ryzyko dostarczenia wadliwego produktu do klienta. »

Branża opakowaniowa szybko się rozwija, aby sprostać nowym światowym wymaganiom dotyczącym bezpieczeństwa produktów, etycznego handlu i odpowiedzialności za środowisko. »

Rozporządzenie UE w sprawie opakowań i odpadów opakowaniowych (PPWR), które zostało przyjęte 16 grudnia 2024 r., nakłada nowe zasady na dostawców opakowań, producentów, wytwórców, sprzedawców detalicznych i firmy zajmujące się gospodarką odpadami w przypadku opakowań wykonanych z dowolnego materiału wprowadzonego na rynek UE (niezależnie od lokalizacji firmy). Oczekuje się, że rozporządzenie zostanie opublikowane w Dzienniku Urzędowym UE wejdzie w życie pod koniec 2024 roku lub na początku 2025 roku i zacznie obowiązywać 18 miesięcy później. »